Шоколадный рулет с кофейным кремом

Как приготовить вкусный домашний Шоколадный рулет с кофейным кремом рецепт в духовке. .

Ингредиенты

* 85 г муки
* 20 г какао
* 1 ч л разрыхлителя
* 1/4 ч л соли.
Все просеять. Отложить.
* 4 яйца
* 60 г сахара
* 2 ст л растительного масла

Крем:
* сливочный сыр - 250
* сливочное масло - 75 г
* сухарная пудра - 60 г
* молочный шоколад (растопить) - 80 г
* кофе - 2 ч л (растворить в небольшом количестве воды)

Как приготовить Шоколадный рулет с кофейным кремом рецепт пошагово

1. Взбить яйца с сахаром в течение 2-х минут. Добавить масло - взбить. В три захода ввести сухие ингредиенты, постоянно взбивая до гладкости.
Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Распределить в пропорциональный прямоугольник и выпекать 10 минут при 180 С. Готовый бисквит снять с противень, вместе с пергаментом, ещё горячим, завернуть в рулет и охладить.

2. Крем:
Все соединить и взбить до гладкости.

3. Сборка:
Развернуть рулет, снять пергамент. В идеале пропитать бисквит, можно взять сахарный сироп (любой) или джем. Равномерно распределить крем, снова свернуть в рулет, пропитать поверху. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на пару часов.
Украшать уже пропитанный рулет.

Похожие рецепты