Яичные котлеты из шпротов по карельски

Готовим с Просто Кухня яичные котлеты из шпротов по карельски рецепт. Стоимость 1 порции: 39 рублей .

Ингредиенты

Шпроты 80г — 45 рублей
Яйца 6 шт. — 36 рублей
Сливочное масло 50г — 25 рублей
Панировочные сухари 3 ст. ложки — 7 рублей
Растительное масло 30 мл — 2 рубля
Зелёный лук 5г — 2 рубля
Манная крупа 30г — 1 рубль
Соль

Как приготовить Яичные котлеты из шпротов по карельски рецепт пошагово

1. Отварить яйца в течение 8 минут. Слить воду, охладить яйца в проточной воде и очистить их. В сотейник налить 200 мл воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать 30г манной крупы и постоянно помешивать до загустения. Совет от шефа: Манная каша должна быть не густая, а эластичная.

2. Если же она получилась слишком жидкая, стоит добавить немного крупы. Нарезать яйца средним кубиком. К яйцам добавить 2 ст. ложки с горкой манной каши, посолить 2 щепотками и аккуратно перемешать. Мокрыми руками сформировать среднего размера котлеты и обвалять в панировочных сухарях. На нагретую сковороду налить 30 мл растительного масла и обжарить котлеты с обеих сторон на слабом огне.

3. Размягчённое сливочное масло смешать со шпротами с помощью вилки. Сервировка: Переложить котлеты на порционные тарелки, сверху выложить масло со шпротами и посыпать сверху мелко нарезанным зелёным луком.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022