Торт Яблочная шарлотка со взбитыми сливками

Как приготовить домашний торт яблочная шарлотка со взбитыми сливками рецепт. Обожаю такие легкие тортики. Нежный бисквит, начинка с кислинкой, все завершено взбитыми сливками, посыпанными шоколадом. Мммммм... Что еще нужно? Наверное, чашечку хорошего кофе ;) .

Ингредиенты

Бисквит:
2 яйца
1/3 стакана сахара
1/4 стакана пшеничной муки
1/4 стакана картофельного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Ванильный сахар по вкусу

Яблочная начинка:
1,5 кг яблок
2 лимонных желе
Сахар по вкусу

Взбитые сливки:
500 мл сливок 30%
2 уп. загустителя для сливок
3 ст. л. сахарной пудры

Как приготовить Торт Яблочная шарлотка со взбитыми сливками рецепт пошагово

1. Взбить яичные белки со щепоткой соли до густого состояния. Добавить сахар и взбить до жестких пиков. Вмешайте желтки, после чего просейте в массу муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешайте. Застелить форму размером 21х21 см бумагой для выпечки, переложить тесто. Выпекать бисквит около 15 минут при 180 градусах или до сухой палочки. Дать остыть и вынуть из формы.

2. Ту же форму застелить фольгой и поместить туда же бисквит. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Переложить в кастрюлю, залить 1/3 стакана воды и тушить около 10 минут. Всыпать в смесь желе и тщательно перемешать до растворения. Дать остыть. Когда смесь начнет застывать, переложить ее на бисквит.

3. Поставить до полной концентрации на несколько часов в холодильник. Взбить холодные сливки до густого состояния, в конце сбивания добавить сахар и загуститель. Переложить поверх яблочного слоя, посыпать тертым шоколадом.

Источник: mojewypieki.com

Похожие рецепты