Классический американский яблочный пирог

Как сделать классический американский яблочный пирог рецепт. Родители мужа говорили, что в этом году яблоки не уродятся... Именно поэтому у нас сейчас забит весь холодильник и балкон. Утилизируем. Много. Максимально вкусно. Яблочный американский пирог (идеально на невысокую форму 22-23см). .

Ингредиенты

Тесто:
⠀280г муки
⠀150г холодного сливочного масла
⠀щепотка соли
⠀70мл холодной воды
⠀
Начинка:
⠀6 яблок
⠀50г сахара
⠀1ч.л. корицы
⠀2ст.л. крахмала

Как приготовить Классический американский яблочный пирог рецепт пошагово

1. Масло покрошить к муке с солью и растереть в крошку. Добавить воду и замесить однородное гладкое тесто. Разделить на две части (1/3 и 2/3), увернуть в плёнку и отправить в холодильник минимум на час.

2. Для начинки яблоки очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками и уложить в миску. Добавить сахар, корицу, перемешать. Присыпать крахмалом и ещё раз перемешать.

3. Тесто раскатать. Форму смазать маслом. Выложить большую часть теста в форму, формируя дно и чуть свисающие бортики. Выложить начинку и разровнять. Сверху уложить вторую часть теста и защипать края. На тесте сделать надрезы или просто дырочки, чтобы выходил пар. Присыпать пирог сахаром. Выпекать при 180° 45-50 минут.

Автор: @narisovano

Похожие рецепты