Трехслойный торт с маком и грецкими орехами

Трехслойный торт с маком и грецкими орехами и безе - торт "Люблю тебя" для особых событий, для особых людей. Очень вкусный и красивый в разрезе. Приготовьте и вы. .

Ингредиенты

Тесто 35х35см:
250 г масла или маргарина
500 г муки
150 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
6 желтков

200 г сахара
6 белков

Маковая масса:
100 г мягкого масла
150 г мака без горечи
0,5 ч.л. разрыхлителя
120 г сахара
1 ст.л. муки
2 яйца

150 г орехов
300 г абрикового варенье

Крем:
2 ст.л. крахмала
500 мл молока
170-200 г сахара
2 яйца
2 ст.л. муки
300 г масла

Глазурь (смешать и варить до 5-7 мин, чтобы кипело, все время помешивая):
6 ст.л. какао
5 ст.л. сметаны
50 г масла
5 ст.л. сахара

Как приготовить Трехслойный торт с маком и грецкими орехами рецепт пошагово

1. Для песочного теста муку просеять с разрыхлителем. Перетереть с маслом. Желтки взбить с сахаром. Соединить компоненты и замесить тесто. Обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 мин. Раскатать треть теста, размер 35 на 35 см. Подготовить мак. Как я это делаю, то оставлю ссылку под видео и в подсказках. К маку добавить сахар, яйца, мягкое масло, муку, разрыхлитель. Перемешать. Взбить белки 6шт., сначала с щепоткой соли, а затем частями подсыпая сахар.

2. Выложить маковую массу на тесто. Сверху полить третью белковой массы. Выпекать при 170 градусах 30 мин. Для второго коржа я использую абрикосовое варенье, которое помола блендером. Выложить варенье на тесто и покрыть белками. Выпекать второй корж при 170 градусах 25-30 мин Третий корж ореховый. Тесто присыпать орехами, сверху покрыть остальными белками.

3. Выпекать при 170 градусах 30 мин. Дать коржам полностью остыть. Приготовить заварной крем. Рецепт у меня уже есть на канале. Собрать торт. Маковый корж покрыть кремом, дальше корж с вареньем. Третий - ореховый корж. Промазать бока кремом. Отправить торт в холодильник на 1 час. Покрыть верх шоколадной глазурью. Отправить торт на ночь в холодильник.