Вафельные трубочки со взбитыми сливками

Готовим вкусные Вафельные трубочки со взбитыми сливками рецепт простой. .

Ингредиенты

Ингредиенты (на +/- 14 штук):
2 яичных белка (из крупных яиц)
1/4 стакана жирных сливок 30% или 36%
Полстакана мелкого сахара для запекания
Щепотка соли
2/3 стакана пшеничной муки
70 г сливочного масла, топленого
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан = 250 мл

Крем:
400 мл жирных сливок 30%, охлажденных
1,5 столовых ложки сахарной пудры
Немного мякоти ванили (не обязательно) или ванильного экстракта

Как приготовить Вафельные трубочки со взбитыми сливками рецепт пошагово

1. В емкость влить белки. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Добавьте сахар, соль и ванильный экстракт. Смешайте. Добавьте топленое масло, затем муку. Перемешайте до однородного состояния (без комков).

2. Разогрейте вафельницу. Выпекайте трубочки согласно инструкции производителя: чаще всего кладут полную ложку теста на центр вафельницы и закрывают ее, выпекают вафли около 1,5 минут до золотистого цвета, в зависимости от степени нагрева вафельницы.

3. Слишком бледные трубочки не будут держать форму, а слишком темные легко раскрошатся. Вынимайте вафли из вафельницы и сразу же сворачивайте в трубочку – удобно это делать, обернув ее вокруг ручки деревянной ложки, слегка прижимая. Дайте остыть, затем осторожно выньте ложку.

4. Трубочки можно хранить до 7 дней при комнатной температуре в закрытой таре.

5. Крем: Взбить сливки до жесткости, под конец добавив пудру и ваниль. Заполните трубочки кремом.

Источник: mojewypieki.com

Похожие рецепты