Пирог со сливами луком и сыром

Ребята, привет! Давно меня здесь не было, и я безумно соскучилась. Пока наша короткая золотая осень ещё в самом разгаре, я предлагаю испечь этот пирог со сливами, карамелизованным луком и сыром. Известно, что сливы могут играть роль прекрасного гарнира и отлично сочетаются с мясными блюдами. И вот мне пришло в голову это необыкновенное сочетание сладких слив, карамелизованного лука и голубого сыра. Получилось невероятно вкусно, друзья! Посвящается всем искателям идеального сопровождения к бокалу красного сухого. .

Ингредиенты

- 250 г готового слоеного теста;
- 1 большая луковица;
- 1 ст л сахара;
- 500 г слив;
- 2 ст л сахара;
- 100 г сыра с голубой плесенью;

Как приготовить Пирог со сливами луком и сыром рецепт пошагово

1. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в квадрат и выложить на пергамент для выпечки;
Лук очистить, порезать полукольцами;
На разогретую сковороду выложить 1 ст л сливочного масла и 2 ст л оливкового масла, добавить 1 ст л сахара, перемешать и выложить лук;
Тушить на среднем огне около 10 минут, пока лук не приобретёт золотисто-коричневы цвет;

2. Выложить карамелизованный лук на тарелку и отставить;⠀
Сливы порезать пополам и очистить от косточек;
Сковороду из под лука (можно не мыть) разогреть на среднем огне и добавить 1 ст сливочного масла, после выложить сливы, добавить 2 ст л сахара и тушить пока сливы не станут мягкими, и не появится густой красный соус;

3. На подготовленное тесто выложить карамелизованный лук, обставляя по 1-2 см теста по краям;
После выложить сливы, и затем сверху выложить сыр, раскрошенный на кусочки;
При желании можно полить пирог сверху соусом, оставшимся от слив;
Выпекать при 190С около 30 минут, пока тесто по краям пирога не поднимется и не приобретёт золотистый цвет;

Похожие рецепты