Шоколадное пирожное Финансье

Как сделать вкусное шоколадное пирожное Финансье. Всем шокоголикам посвящается! Новый вкуснейший рецепт для всех любителей шоколада❤️. Финансье содержит в себе столько шоколада, что не оставит и шанса на плохое настроение! Скорее забирайте его в закладках и будет приятно, если вы оцените рецепт в комментариях. .

Ингредиенты

6 штук

Сахарная пудра - 100 гр
Миндальная мука - 40 гр
Какао-порошок - 15 гр
Мёд - 1,5 ч/л
Белки - 100 гр
Мука - 25 гр
Разрыхлитель - 0,75 ч/л
Масло сливочное 82,5% - 53 гр
⠀
Ганаш:
Тёмный шоколад Cacao Barry - 150 гр
Сливки 33% - 150 гр
⠀
Глазурь:
Молочный шоколад - 300 гр
Растительное масло - 30 гр

Как приготовить Шоколадное пирожное Финансье рецепт пошагово

1. Тесто:
Заранее разогреть духовку до 200С.
Смешать миндальную муку, сахарную пудру, какао-порошок и мёд.
Добавить частями белки, тщательно перемешивая венчиком.
Добавить муку с разрыхлителем, а затем растопленное сливочное масло.
Переложить тесто в форму (размер формы:15/15 см)
Выпекать 10 минут при 200С в заранее разогретой духовке.
Извлечь из формы и остудить.

2. Ганаш:
Довести сливки в сотейнике до кипения.
Вылить горячие сливки на шоколад.
Подождать минуту и пробить блендером.
Вылить ганаш в форму с бисквитом. Отправить в заморозку на 1 час.

3. Сборка:
Растопить импульсами шоколад и добавить растительное масло.
Вытащить из формы пирожные и разделить на 6 равных частей.
Насадить каждую на зубочистку окунуть в глазурь ганашем вниз.
Выложить оставшийся ганаш в кондитерский мешок и украсить изделия тонкими диагональными линиями.