Самая простая творожная запеканка с манкой в духовке

Эта творожная запеканка всегда получается идеально! Готовим быструю и самую простую творожную запеканку с манкой рецепт в духовке. Сюда можно добавлять любые фрукты и сухофрукты, орехи, цедру цитрусов, поливать сверху сгущёнкой, карамелью или мёдом! Но и в самом простом базовом варианте она прекрасна! Пишу рецепт, обязательно сохраняйте, чтобы самая вкусная запеканка всегда была под рукой! .

Ингредиенты

500 г творога (от 5%, не влажный)
2 яйца кат.С0
80 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
50 г молока
100 г манной крупы

Как приготовить Самая простая творожная запеканка с манкой в духовке рецепт пошагово

1. Первые три ингредиента смешать в миксере насадкой-лопаткой. Я использую насадку для мягких смесей с резиновыми краями от Кукинг шеф. Растираю смесь такой насадкой минут 5. Если такой машины нет, просто пробейте в блендере до однородности. Так мы избежим твёрдых крупинок творога при выпечке.

2. Всыпать сахар, потом молоко, перемешивать-растирать ещё 2-3 мин или снова пробить блендером. Добавить манку и хорошо размешать. Взбивать не надо, при взбивании вы будете аэрировать смесь, вносить туда воздух, и в процессе выпечки у вас будет образовываться «горбик» в середине запеканки.

3. Смазать рамку диаметром 16 см или круглую форму диаметром 18 см растительным маслом, обернуть фольгой, вылить творожную массу и выпекать при 160С около 40-50 мин. Если верх сильно подгорает, накройте фольгой.