Какой рис нужен для приготовления роллов и суши

Роллы - это популярное блюдо в нашей стране, этим обусловлено желание приготовить их в домашних условиях. Но могут возникнуть некоторые сложности, а именно - какой именно рис для суши нужно покупать, как его правильно приготовить, на что именно обращать внимание, чтобы блюдо получилось близка к оригиналу - и по внешнему виду, и по вкусовым качествам. Этому вопросу следует уделить особое внимание, если вы хотите пробовать вкусные и непревзойденные роллы.

Правильно выбираем рис для суши

На полках в магазинах представлено много различных видов риса, но не все из них можно использовать для приготовления японских блюд, ведь в роллах рис должен быть клейким, а не разваливаться - это одно из основных правил. То есть, чтобы рис хорошо держал форму, в его составе должно быть большое содержание крахмала.

Какой сорт риса нужен для суши?

Обратите внимание на такие сорта - Akita Komachi, Никиши, Жасмин, они продаются в специализированных магазинах или в магазинах, где есть отдельные отделы для суши. Также можно обратить внимание на крупу, на упаковке которого указано - «для суши».

Какой рис нужен для приготовления роллов и суши

Если у вас возникает вопрос, каким должен быть рис для суши, то обращайте внимание на его внешний вид - он должен быть белого цвета, обязательно круглым и гладким. Вам не подойдет рис коричневого цвета, длинных сортов, так как в их составе мало крахмала, не будет нужной клейкости.

Как правильно выбирать рис для роллов - нужно обращать внимание на его внешний вид и соответствие основным требованиям. Но мало купить нужную крупу, надо ее еще правильно приготовить. Рекомендуем наш рецепт как сварить рис для суши и роллов. Ну, а настоящим гурманам мы рекомендуем множество рецептов вкусных суши и роллов, вы останетесь довольны! .