Как сварить рис для суши и роллов

Рецептов риса для суши и роллов много, технологии разные, вам необходимо выбрать тот вариант, который будет удобным, только так вам удастся приготовить правильный и вкусный основной ингредиент. Как сварить обычный рис для суши и роллов, классический вариант приготовления. Мы подробно расскажем как варить рис для суши, что бы у вас не было вопросов, как сделать вкусные роллы и каким должен быть рис. Рис для суши, который правильно отобранный и сваренный - это один из основных пунктов, чтобы роллы получились вкусными, а не разваливались, что бы хорошо держали форму. Надо тщательно соблюдать технологию, рецепта, чтобы результат превзошел все ожидания.

Рекомендуем прочитать статью какой рис нужен для приготовления роллов и суши, а так же рецепты приготовления суши и роллов дома. .

Ингредиенты

Для риса:
Риса - 200 г;
Воды - 250-300 мл;

Для заправки:
Рисового уксуса - 8 ч. л.;
Сахара - 2 ч. л.;
Соли - 1 ч. л.

Как приготовить Как сварить рис для суши и роллов рецепт пошагово

1. Крупу надо тщательно промыть, не менее 7-8 раз, пока вода не будет полностью прозрачной, чтобы вымыть лишнюю муку. Затем рис нужно оставить в чистой воде на 45 минут, чтобы он впитал в себя дополнительную воду. После этого рис для роллов откидывают на сито, раскладывают на полотенце, чтобы крупа стекла и просохла, это займет где-то около часа.

2. Когда это время выйдет, рис нужно переместить в емкость с толстым дном, в не эмалированную посуду, чтобы рис не пригорел, и залить холодной водой. Готовя в таких пропорциях, каша получается пропаренная и клейкая.

3. После закипания воды с рисом, варить ее нужно 10 минут, после этого огонь выключить, накрыть крышкой и оставить до полного остывания, мешать до этого момента его нельзя. Когда крупа остыла, ее нужно тщательно перемешать и оставить на 5 минут, после этого можно начинать готовку суши.