Конфеты из безе, арахиса и сгущенки
Интересный рецепт конфеты из безе, арахиса и сгущенки. Иногда очень вкусные десерты получаются случайно. Вообще, в большинстве легенд о создании блюд случайность играет главную роль. То ромом булки зальют случайно – вот тебе и ромовая баба, то кондитеру не хватит муки и получится брауни, а история возникновения булочек с изюмом вообще комичная и с участием таракана 😅. Вот и у меня как-то случайно вышли конфетки из безе. Были белки и остатки масляного крема... А потом я хотела добавить кокосовую стружку, но ее не нашлось, зато нашелся арахис...😄 В общем итоге получилось очень вкусно! Прямо очень! И пусть конфетки выглядят не слишком нарядно, но по вкусу они совершенно прекрасны! Нежные, тающие во рту с интересной текстурой. 😍 Орешки, кстати, подошли идеально, но с кокосом я тоже попробую. Настоятельно рекомендую готовить и баловать себя. Автор: sunday_woman.
.Ингредиенты
Для меренги:
3 белка
75 г сахара
75 г сахарной пудры
Для крема:
80 г сливочного масла
80 г сгущёнки ванилин на кончике ножа
50 г жареного арахиса (можно взять соленый)
3 белка
75 г сахара
75 г сахарной пудры
Для крема:
80 г сливочного масла
80 г сгущёнки ванилин на кончике ножа
50 г жареного арахиса (можно взять соленый)
Как приготовить Конфеты из безе, арахиса и сгущенки рецепт пошагово
1. Смешать сахар и сахарную пудру. Взбить белки до пышной пены, не прекращая взбивание добавить "дождиком" смесь сахара и пудры. Взбить белки до жёстких пиков. Противень застелить бумагой для выпечки. Отсадить небольшие меренги. Сушить меренгу при 100 °С около 1 часа. Остудить вместе с духовкой.
2. Готовая меренга должна получиться сухой. Поломать меренгу до состояния крупной крошки. Орехи измельчить примерно до размеров гречневого зерна. Добавить орехи к крошкам меренги и перемешать. Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой и ванилином. Добавить крем к меренге и перемешать.
3. Крем лучше добавлять постепенно, регулируя клейкость массы. Из полученной массы сформировать шарики размером с кофетку. Выложить их на доску, застеленную пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем обвалять конфеты в кокосовой стружке, ореховой муке или мелких меренговых крошках. Хранить в холодильнике. Готовьте с удовольствием!
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Кукурузный пирог с клубникой Просто Кухня
Пирог крамбл с клубникой и ревенем Просто Кухня
Кекс с апельсином, чёрной смородиной и цукатами Просто Кухня
Греческий пирог Суфра с апельсином и маком Просто Кухня
Московский шоколад Просто Кухня
Умное пирожное с клубникой на молоке Просто Кухня
Пирог Тарт Татен с ананасом Просто Кухня
Пасхальный кулич с начинкой внутри Просто Кухня
Пасха творожная трехслойная Просто Кухня
Ажурный хворост Просто Кухня
Лимонный пирог с крем-пудингом Просто Кухня
Творожное печенье ушки с сахаром Просто Кухня
Апельсиновое печенье с шоколадом Просто Кухня
Тарт с шоколадом, печеньем и зефиром Просто Кухня
Кексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня
Блинный торт роза Просто Кухня
Чизкейк из пряников Просто Кухня
Кекс столичный по госту Просто Кухня
Рахат лукум морковный Просто Кухня
Торт Анна Павлова Просто Кухня
Торт Рождественское Полено Просто Кухня
Печенье имбирные человечки Просто Кухня
Торт мандариновое тирамису с маскарпоне Просто Кухня
Миндальное печенье из миндаля Просто Кухня
Торт на ряженке Просто Кухня