Чикен харт строганов - куриные сердечки с грибами

Готовим с Просто Кухня Чикен харт строганов - куриные сердечки с грибами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 145 рублей
Стоимость 3 порций: 435 рублей

Куриные сердечки 300 г — 143 рубля («Ашан», 450 г = 215 р.)
Лук репчатый большой 1 шт. — 4 рубля («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Шампиньоны мини 170 г — 88 рублей («Ашан», 250 г = 130 р.)
Соевый соус 2 ст. ложки — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Солёные огурцы 150 г — 33 рубля («Магнит», 680 г = 150 р.)
Сливки 20% 300 мл — 124 рубля («Ашан», 500 мл = 206 р.)
Гречка 220 г (отварная 450 г) — 27 рублей («Ашан», 800 г = 100 р.)
Зелёный лук 10 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 470 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на октябрь 2024 года

Как приготовить Чикен харт строганов - куриные сердечки с грибами рецепт пошагово

1. Гречку заранее отварить: залить крупу водой 2 к 1 и варить на среднем нагреве. После закипания посолить по вкусу, убавить огнь до минимума и варить ещё 15-20 минут до готовности. Сердечки подготовить: промыть и удалить сгустки крови, трубочки и плёнки. Лук нарезать тонкими полукольцами. На разогретой сковороде с 30 мл подсолнечного масла обжарить лук до золотистого цвета.

2. Отправить сердечки к луку и слегка обжарить. Добавить к сердечкам измельчённый чеснок и обжарить ещё 1 минуту. Шампиньоны мини промыть и отправить к сердечкам, слегка обжарить и добавить 2 ст. ложки соевого соуса. Всё перемешать и продолжить обжаривать до уменьшения в объёме и золотистости. Солёные огурцы нарезать колечками и отправить к сердечкам, перемешать и поперчить.

3. Затем влить сливки, довести до кипения и убавить нагрев. Томить ещё около 5-7 минут, до готовности сердечек (проверить сердечко на отсутствие кровяного сока внутри). В конце посолить по вкусу по необходимости. Сервировка: На сервировочную тарелку положить гречку, рядом выложить бефстроганов и украсить мелко нарезанным зелёным луком.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022