Бургер с сыром бри и карамелизированным персиком

Готовим с Просто Кухня Бургер с сыром бри и карамелизированным персиком в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 бургера: 194 рубля
Стоимость 2 бургеров: 388 рублей

Котлеты из мраморной говядины для бургеров 2 шт. 200 г — 179 рублей («Лента», 200 г = 179 р.)
Булки для бургеров 2 шт. — 12 рублей («Ашан», 3 шт. 210 г = 19 р.)
Персики 140 г — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Сахар 1,5 ст. ложки — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Сливочное масло 10 г — 11 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Бри сыр 50 г — 88 рублей («Ашан», 125 г = 220 р.)
Красный лук ¼ шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Латук салат 2 листа — 5 рублей («Метро», 250 г = 129 р.)
Помидор небольшой 1 шт. — 22 рубля («Ашан», 1 кг = 280 р.)
Мята 1 веточка — 5 рублей («Ашан», 50 г = 80 р.)
Базилик зелёный 2 веточки — 12 рублей («Метро», 300 г = 699 р.)
Оливковое масло 10 мл — 13 рублей («Ашан», 500 мл = 670 р.)
Лимон ½ шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на июнь 2024 года

Как приготовить Бургер с сыром бри и карамелизированным персиком рецепт пошагово

1. Соус: Листики базилика и мяты мелко нарубить. Выжать к зелени сок ¼ лимона и оливковое масло (10 мл). Нарезать персики толстыми кольцами огибая косточку. На большую сковороду отправить сахар и карамелизовать на минимальном нагреве. Когда сахар расплавится, отправить кольца персика и кусочек сливочного масла, обжарить с двух сторон в карамельном соусе. В конце влить сок ¼ лимона.

2. Переложить карамельные персиковые колечки на отдельную тарелку. Красный лук нарезать тонкими колечками, а помидор тонкими слайсами. На сильно разогретую сковороду без масла отправить котлеты и обжарить с двух сторон до готовности «медиум прожарки» в течение 5 минут. В конце слегка посолить и поперчить по необходимости.

3. Подготовить булки, разрезать каждую пополам вдоль. Отправить на сковороду к котлетам срезом вниз и подрумянить. Бри нарезать слайсами и положить по 3 слайса на котлеты ближе к концу приготовления. Выключить нагрев и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.

4. Сборка бургеров: На основание булок (2 шт.) положить по листу салата и по 2 слайса помидора. На помидор положить котлету с бри, персик и полить соусом. Положить сверху кольца лука и накрыть «крышками» булок, закрепить шпажкой (проткнуть бургеры насквозь сверху вниз).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022