Лимонно-имбирный кекс Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Лимонно-имбирный кекс в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 14 кусочков (1000 г): 277 рублей
Стоимость 1 кусочка: 20 рублей

Джем «Лимон с имбирём» 300 г — 147 рублей («Лента», 300 г = 147 р.)
Сода 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 500 г = 33 р.)
Яйцо 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 150 г — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сметана 20% 300 г — 81 рубль (Ашан», 315 г = 85 р.)
Мука 300 г — 13 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Сливочное масло 10 г — 7 рублей («Ашан», 200 г = 150 р.)

Цены актуальны на октябрь 2023 года
Понадобится прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см

Как приготовить Лимонно-имбирный кекс Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску переложить лимонно-имбирный джем, добавить соду и перемешать. В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером с венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара.

2. Совет от шефа: Сода необходима для того, чтобы джем стал воздушным и пористым. Добавить к взбитым яйцам сметану и перемешать миксером. Перелить полученную массу к джему и перемешать до однородности.

3. Затем всыпать муку и хорошенько перемешать лопаткой. Смазать борта и дно сливочным маслом, перелить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут. Готовому кексу дать немного остыть и нарезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022