ПП малиновый торт с творогом "Эстерхази"

Как сделать ПП малиновый торт с творогом "Эстерхази" простой рецепт. .

Ингредиенты

Для коржа
* Белок куриного яйца (150 гр.)
* Фундук или грецкий орех (50 гр.)
* Рисовая мука (40 гр.)

Для начинки
* Мягкий творог 5% (200 гр.)
* Творожный сыр (200 гр.)
* Малина (500 гр.)
* Ванилин
* Сахзам

Как приготовить ПП малиновый торт с творогом "Эстерхази" рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 180'С. Делаем корж. Яичные белки взбиваем блендером до крепких белых пиков. Измельчаем орехи. Добавляем к орехам рисовую муку. Аккуратно добавляем эту смесь к белкам, помешивая по часовой стрелке силиконовой лопаткой, максимально аккуратно, чтобы тесто не сильно упало.

2. Выливаем в форму (у меня с разъёмными бортиками, очень удобно в ней же собирать тортик) Выпекаем минут 15. Остужаем. Начинка: творог смешиваем с творожным сыром, ванилином и сахзамом. Добавляем малину 250 гр. Крем подержать в холодильнике 20 минут.

3. После того как корж остынет, разрезаем его вдоль на 2 части, удобнее очень острым ножом. Промазываем каждый слой кремом. Сверху украшаем малиной. Даём настояться ночь или часа два минимум. Украсить бока готового торта ореховой крошкой (а я об этом вспомнила, когда Торта уже не было).

Похожие рецепты