Нежный бисквит на сметане в духовке для торта

Как сделать Нежный бисквит на сметане в духовке для торта простой рецепт. У меня рецептура на фото (и видео уменьшена, мне для торта нужны были тонкие, не большие коржи). ⠀ .

Ингредиенты

Я даю рецепт на форма D - 20 см:⠀

Яйца - 225 гр⠀
Масло растительное - 32 гр⠀
Сметана - 96 гр⠀
Разрыхлитель - 8 гр⠀
Крахмал кукурузный - 25 гр⠀
Мука - 145 гр⠀
Сахар - 130 гр⠀
Соль щепотка ⠀

Как приготовить Нежный бисквит на сметане в духовке для торта рецепт пошагово

1. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем - перемешать венчиком. ⠀ В сметану комнатной температуры добавить растительное масло.⠀ К яйцам комнатной температуры добавить щепотку соли, сахар - взбить до пышной пены (у меня ушло около 5 минут, обычным ручным миксером, на высокой скорости). ⠀ Добавить аккуратно мучную смесь и перемешать аккуратно лопаткой, с низу вверх. До однородной консистенции. ⠀

2. Добавить сметану с растительным маслом. Так же аккуратно перемешать. ⠀ Вылить в форму d 20 см.⠀ Выпекать при t 170-175, около 20-25 минут. (Смотреть по своей духовке). Готовность проверить сухой зубочисткой.⠀ Дать хорошо остыть, вынуть бисквит. ⠀

3. Завернуть (не перетягивая) пищевой плёнкой. Убрать минимум на 2 часа, лучше (в идеале на ночь).⠀ Снять верхушку и разрезать на 2 части. ⠀ ⠀ Крем можно использовать любой. Бисквит получается очень нежный, пористый, и главное не сухой. С легким молочным вкусом.

Похожие рецепты