Торт медовик со сметаной и сливками

Торт медовик со сметаной и сливками простой рецепт. Люблю медовик 😍 для меня медовик - это праздник, детство, день рождения и Мама. Кстати, печь этот тортик меня научила именно Мама. А я с радостью делюсь семейным рецептом с Вами. 🥰 .

Ингредиенты

Для теста:
яйца - 3 Шт (С1)
сахар - 300 г
мёд - 150 г
сливочное масло - 100 г
сода - 13 г
уксус 9% - 2 ст.л.
щепотка соли
мука - 700 гр ( +100 г для раскатки)

Для крема:
сметана - 300 г
сахарная пудра -70 г
сливки 33% - 250 мл

Либо заварной крем.

Как приготовить Торт медовик со сметаной и сливками рецепт пошагово

1. ДЕЛАЕМ ТЕСТО: Масло, сахар, мёд, яйца, помешивая, нагреваем на водяной бане. Добавляем соль, соду (гасим уксусом), параллельно постоянно мешая. Когда сахар и мёд растворятся, убираем с огня. В несколько этапов вводим муку, замешиваем тесто.

2. Я не убираю тесто в холодильник, сразу раскатываю его, при этом обильно присыпав мукой. Делим тесто, формируем шарики и раскатываем каждый корж. Из этого количества теста получается 10 тонких коржей, d 18. Выпекать 5-7 минут при 180 градусах.

3. ДЕЛАЕМ КРЕМ: Смешиваем сметану, сливки, сахарную пудру. Взбиваем до загустения. Сметана и сливки должны быть охлаждёнными. Собираем торт и в холодильник на 8 часов. А после наслаждаемся и получаем невероятное наслаждение от вкусно медовика 🤤