Ленивые манты Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Ленивые манты рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 10 порций: 325 рублей
Стоимость 1 порции: 32 рубля

Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная 400г — 24 рубля («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Растительное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 110 р.)
Вода 150 мл
Соль

Начинка
Фарш (говядина и свинина) 500г — 220 рублей («Ашан», 400 г = 176 р.)
Картофель средний 2 шт. — 19 рублей («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 39 р.)
Соль
Перец

Соус
Помидор 1 шт. — 33 рубля («Ашан», 1 кг = 220 р.)
Майонез 1 ст. ложка — 7 рублей («Ашан», 400 г = 107 р.)
Сметана 1 ст. ложка — 7 рублей («Ашан», 315 г = 84 р.)

* цены актуальны на апрель 2022 года

Вам понадобится пароварка

Как приготовить Ленивые манты Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить муку 350г, воду, 1 яйцо, щепотку соли и замешать руками, а затем замесить на столе до однородной эластичной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в сторону. Лук очистить и нарезать мелким кубиком, отправить к фаршу. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к фаршу. Фарш посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

2. На стол насыпать муку (50г) и раскатать тесто в тонкий овальный пласт, переложить начинку на тесто и равномерно распределить по поверхности, немного отступая от краев. Завернуть тесто с фаршем в плотный рулет, закрепить края по бокам. В пароварку налить воды и довести до кипения, решётку смазать 10 мл растительного масла, чтобы не прилипло тесто.

3. Завернуть мант в дугообразную колбасу и отправить таким образом на решётку в пароварку, накрыть крышкой и готовить на минимальном пару 40 минут. Помидор нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1 ст. ложку майонеза и перебить до однородности.