Восточная турецкая сладость Пишмание халва

Как сделать восточную турецкую сладость Пишмание халва рецепт простой. Удивительная восточная сладость родом из Турции, напоминающая по виду пух или нити. Поэтому в Китае этот десерт называют бородой дракона, там его подают с начинкой из орешков внутри😋 Несмотря на внешнее сходство со сладкой ватой, вкус и текстура этого десерта координально другие - ближе к лукуму. Меня этот рецепт привлёк процессом приготовления - очень необычным, интересным и расслабляющим. Конфета - антистресс😅 .

Ингредиенты

Сахар 200 г
Вода 100 г
Глюкозный сироп 50 г
Ароматизатор личи
Красный краситель
Кукурузный Крахмал

Как приготовить Восточная турецкая сладость Пишмание халва рецепт пошагово

1. Всё ингредиенты кроме крахмала смешиваем в сотейнике. Ароматизатор можно взять любой, но вкуснее всего с личи, розой, апельсином, гранатом и абрикосом. Варим сироп до 130 градусов. Снимаем с огня и разливаем по формочкам в виде пончика. Так удобнее будет работать. Убираем в холодильник на 3-4 часа.

2. Застывший карамельный пончик вытаскиваем из формы. Окунаем его в крахмал и осторожно начинаем его растягивать, пока он не увеличится в диаметре вчетверо. Складываем его восьмеркой, окунаем в крахмал и соединяем колечки.

3. Повторяем процедуру 8-10 раз пока нити не станут совсем тоненькими. Все! Можно подавать отдельно, присыпав фисташками, можно использовать для украшения десертов. 🍨