Сырник маково-кокосовый с персиками

Как сделать вкусный сырник маково-кокосовый с персиками рецепт простой. .

Ингредиенты

Тесто:
▪️500 г муки
▪️250 г масла
▪️3 ст.л. какао
▪️5 ст.л. сахара
▪️6 желтков

Сырная масса:
▪️1 кг мягкого кисломолочного сыра
▪️6 желтков
▪️1 яйцо
▪️180-200 г сахара
▪️15 г ванильного сахара
▪️1 (40 г) ванильный пудинг
▪️1 б. консервированных персиков

Кокосово-маковый слой:
▪️6 белков
▪️щепотка соли
▪️200 г сахара
▪️100 г кокосовой стружки
▪️140 г сухого мака

Как приготовить Сырник маково-кокосовый с персиками рецепт пошагово

1. Тесто: муку соединить с какао, сахаром, вымешать. Добавить масло и сделать крошку, влить желтки и замесить тесто. Разделить на две части, завернуть в плёнку и поставить в морозильную камеру на 1,5 часа. Противень 20*30 см застелить пергаментом, натереть 1 кусок теста, разровнять и поставить выпекаться при температуре 180 градусов на 20 мин.

2. Персики отцедить от сиропа и порезать кубиками. Сырная масса: к сыру добавить все составляющие и пробить погружным блендером в однородную массу, если она получилась очень густой, добавьте 100 г жирных сливок или сметаны. Кокосово-маковый слой: белки взбить с щепоткой соли в «пивную пену», добавлять по ложке сахар и взбить в стойкую массу.

3. Всыпать мак и кокосовую стружку, легко вымешать лопаткой. На тесто, которое пеклось выложить персики, затем творожную массу, кокосово-маковую массу, сверху потереть 2 частью теста.

4. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час и 10-15 мин. Охладить, лучше оставить на ночь. Этот сырник очень вкусный, богатый! В нем отлично смешиваются персики, кокос, мак, сыр и шоколадное тесто. Храните и готовьте к праздникам!❤️