Оладьи на кефире с сыром, ветчиной и помидором

1. Для рецепта нужен один стакан кефира или йогурта комнатной температуры. 200 мл. К кефиру добавляю 1/3 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки сахара и такое же количество пищевой соды. Вместо соды можно взять разрыхлитель — пол чайной ложки. Кефир с сухими продуктами перемешаю сразу. Сода начинает шипеть, она погасилась. Затем добавим сюда два яйца. Опять перемешаем. Также я просею сюда муку, 100 г. Я использую пшеничную муку. И снова перемешаем, чтобы тесто стало однородным. Получается такая вот основа. А теперь сделаем к ней наполнитель. Как говорится, из того, что есть в холодильнике.

2. Пару веточек петрушки и пару веточек укропа я нарезаю мелко. И сразу же высыпаю в тесто. Также я нарежу некрупными кубиками один помидор. Будет лучше, если помидор плотный, а не водянистый. Также нарежем некрупными кубиками 100 г каких-нибудь мясных изделий. У меня это ветчина. Можно взять буженину, сосиски, сардельки, колбасу. Всё, что у вас есть, и всё, что вы любите. И ещё я натираю на тёрке небольшой кусочек сыра. Немножко меньше, чем 100 г.

3. Как вы понимаете, эти наполнители могут меняться в зависимости от вашей фантазии и того, что есть в холодильнике. И, конечно же, перемешаем эту яркую композицию до однородного состояния. Получается такая вот красота и большая вкуснятина в скором будущем. Сковороду разогреваем на среднем огне. Немного растительным маслом и выкладываем сюда тесто в виде лепёшки. Чтобы вкусные лепёшки готовились равномернее и быстрее, можно сковороду накрыть крышкой.

4. Когда низ лепёшки зарумянился, а верх стал матовым, пористым, вот таким, мы переворачиваем эту лепёшку. Ещё пару минут — и снимаем эту лепёшку со сковороды. Посмотрите, какая она красивая! К тому же очень сытная и очень вкусная! Такую лепёшку можно не только подать на завтрак или на ужин, но можно дать ребёнку в школу, взять с собой на работу или даже на пикник 😉.