Насыпной пирог с ягодами

Насыпной пирог с ягодами рецепт. У этого пирога невероятно вкусное сочетание хрустящих основания и верха с сочной ягодной начинкой.

.

Ингредиенты

Мучная крошка:
Овсяные хлопья - 100 г
Разрыхлитель - 2 г
Соль - 1 г
Мука пшеничная - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахар - 90 г
Сливочное масло 82% - 130 г

Ягодный слой:
Смородина красная - 500 г
Сахар - 80 г или по вкусу
Крахмал любой - 30 г

Как приготовить Насыпной пирог с ягодами рецепт пошагово

1. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем, просеянную муку соединить солью, разрыхлителем и овсяными хлопьями, подойдут любые. Добавить ванильный сахар и сахар перемешать соединить со сливочным маслом и растереть в однородную крошку. Муку можно заменить цельнозерновой пшеничный.

2. Красную смородину соединить с сахаром по вкусу и любым крахмалом, перемешать. Вместо смородины, подойдет вишня, малина, ежевика, клубника, черешни или смесь ягод половину мучной крошки распределить по дну формы, слегка прижать, формируя небольшой бортик, выложить начинку и разровнять сверху распределить оставшуюся мучную смесь.

3. Выпекать в разогретой до 190 градусов С духовке на среднем уровне без конвекции 40-45 минут. Полностью остудить и нарезать. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой и подавать с шариком пломбира или взбитыми сливками.