Пирог с йогуртовой заливкой и брусникой

Как сделать Пирог с йогуртовой заливкой и брусникой рецепт. Привет, ребята. Очень рассчитываю, что когда-нибудь меня и мой брусничный чизкейк будут приглашать на гастроли, как Баскова и Киркорова. И буду я переезжать из Липецка в Саратов на походной кухне, а по пути стряпать свой неповторимый шедевр. Но пока что готовлю только для себя и своих близких, и так это дело люблю, что прямо не могу! Встану ни свет, ни заря и давай печь. Потом хожу по соседям-раздаю за символическую плату. А на тех, кто отказывается радостно покупать-пишу жалобу в жилконтору: «Виноградов Иван Иваныч из седьмой квартиры не гасит свет в туалете, примите меры» и соседи, зная склочность моего характера, расхватывают чизкейки и хвалят их на всю Филевско-Покровскую линию Московского метрополитена. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука 160г
Масло сливочное 80г
Сахар 50г
Желток 80г
Соль 2 г
Разрыхлитель 5г

Йогуртовая заливка для пирога:
Йогурт-400г
Сахар -100г
Яйца 3шт

Ягоды:
Брусника 400г
Пудра сахарная 50г

Как приготовить Пирог с йогуртовой заливкой и брусникой рецепт пошагово

1. Тесто:
Смешать тесто, раскатать, отпечь в форме под прессом. 160С 20м.

2. Йогуртовая заливка для пирога:
Смешать, вылить в отпеченное тесто. Запекаем при 165С 20 минут

3. Ягоды:
Смешать и проварить.

4. По своей сути он похож на крем-брюле: смесь из йогурта, сахара и яичных желтков запекается в духовке. А итог превзойдёт ожидания даже самых искушённых ценителей кондитерского искусства. Нежный, кисловатый от йогурта крем и освежающая, слегка пряная брусника-сочетание созданное на небесах. Подавать с ванильным мороженым.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты