Шоколадный торт киндер молочный ломтик

Как сделать домашний Шоколадный торт киндер молочный ломтик рецепт. .

Ингредиенты

(форма диаметром 16 см):

Для бисквита:
✅ 5 яиц
✅ 200 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 100 мл молока
✅ 70 мл растительного масла
✅ 160 г муки
✅ 30 г какао
✅ 10 г разрыхлителя

Для пропитки:
✅ 40 г мёда
✅ 80 мл воды

Для крема:
✅ 15 г желатина
✅ 60 мл воды
✅ 600 г творожного сыра или творога
✅ 200 г сгущёнки

Как приготовить Шоколадный торт киндер молочный ломтик рецепт пошагово

1. Бисквит: Яйца, сахар и соль взбиваем миксером до пышной светлой пены. Добавляем молоко, растительное масло и перемешиваем на самых низких оборотах миксера. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и снова взбиваем на низких оборотах миксера до однородной консистенции (долго перемешивать нельзя, иначе масса осядет и бисквит плохо поднимется). Переливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут!

2. Готовность бисквита проверяем шпажкой - она должна выходить сухой из центра бисквита. ⠀ ЛАЙФХАК: тёплый бисквит вынимаем из формы, оборачиваем в пакет/пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Благодаря этому он будет сочным, влажным и будет меньше крошиться при разрезании. А вообще, таким способом, хранить бисквит можно в холодильнике 2-3 дня! ⠀ После этого срезаем верхушку бисквита и разрезаем его на 4 части. ⠀

3. Пропитку: Мёд заливаем горячей водой, перемешиваем и даем остыть. ⠀ Крем: Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. Творожный сыр (если используете творог - предварительно пробейте его блендером) взбиваем со сгущёнкой, и, продолжая взбивать, вливаем растопленный желатин. ⠀

4. Собираем тортик: В форму выкладываем 1-й корж, пропитываем его, сверху смазываем кремом. Накрываем 2-м коржом и повторяем процедуру. Убираем торт в холодильник пропитаться и застыть на 2-3 часа, а лучше на ночь.