Творожный торт с клубникой и сливками

Как сделать Творожный торт с клубникой и сливками рецепт. СРАЗУ СОХРАНЯЙТЕ!!! И делитесь рецептом с подругами! ‼️Буду очень благодарна за вашу оценку этого рецепта и оформления в комментариях. .

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца - 3 шт
сахар - 150 г
сливочное масло - 60 г
молоко - 120 мл
ванильный сахар - 8 г
мука - 170 г
какао порошок - 30 г
разрыхлитель - 7 г
соль - щепотка

Для крема:
творог - 400 гр
сливки 33-35 % - 100 г + 400 г
сахар - 260 г
ванильный сахар - 8 г
желатин - 20 г
вода - 120 мл

Как приготовить Творожный торт с клубникой и сливками рецепт пошагово

1. Ванильный бисквит.
1. Яйца, сахар, соль, ванильный сахар перемешать венчиком.
2. В два этапа ввести просеянные сухие ингредиенты муку, какао порошок и разрыхлитель.
3. Подогреть до закипания молоко и сливочное масло. Горячим ввести в общую смесь.
4. Тесто вылить в форму на 17 см и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут.
5. Остывший бисквит разрезать на два коржа высотой 2 см.

2. Крем.
1. Желатин залить водой перемешать и оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке.
2. В миске соединить творог, сливки 100 г, сахар, ванильный сахар. Пробить погружным блендером.
3. Взбить 400 г холодных сливок до мягких пиков. Выложить в творожную массу.
4. Добавить растопленный желатин. Перемешать до однородности.

3. Собрать торт в разъемной форме.
1. На дно бисквитный корж. Пропитать его пропиткой (вода 150 мл + сахар 50 г + коньяк 1 ст. л. (по желанию)).
2. Далее залить кремом, слоем в 1 см. Убрать в морозилку на 20 минут.
3. Выложить клубнику. Заполнить кремом. Убрать в холодильник на 20 минут.
4. Второй корж. Пропитать пропиткой. Сверху залить остатками крема.
5. Убрать торт в холодильник на ночь для стабилизации.