Тертый венский пирог с вареньем

Как сделать Тертый венский пирог с вареньем рецепт в духовке. Рецепт от моей свекрови 😘 (обязательно передам Ваши сердечки ❤️, думаю ей будет очень приятно ), чтобы сохранить рецепт , нажмите на флажок справа 👉🏻 Тесто получается очень интересное, не песочное, а скорее «слоистое», сдобное, но не сладкое 👌 .

Ингредиенты

Яйца - 2 шт
Сахар - 1/2 стакана
Масло 82,5 % - 200 гр
Мука - 2,5 стакана
Густой Апельсиновый джем
Соль - щепотка

Как приготовить Тертый венский пирог с вареньем рецепт пошагово

1. Взбить яйца с сахаром. Растопить масло и влить во взбитые яйца. Просеять муку и ввести в тесто частями, добавить соль, постоянно помешивая, замесить тесто. 1/3 теста положить в полиэтиленовый пакет, расплющить ладонью, так чтобы получился тонкий пласт и убрать в морозилку на 15-20 минут.

2. Больший кусок распределяем по противню (можно раскатать скалкой, либо отщипывать небольшие кусочки и укладывать в противень. Выкладываем джем (джем или варенье обязательно должно быть с кислинкой, если такого нет, добавляем в любой джем лимонный сок).

3. Меньший кусок достать из морозилки и натереть на весу над противнем на крупной терке. Выпекать в разогретой до 180’ духовке 35-40 минут. Еще тёплый пирог достаем из формы и нарезаем на квадратики, остужаем.