Простой пирог с кремом из фруктового пюре

Готовим Простой пирог с кремом из фруктового пюре рецепт. Этому торту в 1968 году был присвоен государственный знак качества! В нем необычный бисквит, для которого яйца взбиваются с добавлением воды, за счёт этого готовый торт получается достаточно влажным безо всякой пропитки. .

Ингредиенты

на бисквит :
•яйцо-4 шт.
•сахар-180 гр.
•мука-180 гр.
•тёплая вода -50 гр.

на крем :
•сливочное масло-100 гр.
•сахар-70 гр.
•творожный сыр-180 гр.
•фруктовое пюре -7 ст.л

Как приготовить Простой пирог с кремом из фруктового пюре рецепт пошагово

1. Яйца разделите на белки и желтки. В большой миске смешайте 150 гр. сахара с тёплой водой ,чтобы сахар растворился. Добавьте к этой смеси желтки и взбивайте миксером, пока масса не станет тягучей. Взбейте белки в крутую пену, затем добавьте оставшийся сахар (30 гр.)и взвивайте до плотного и блестящего состояния.

2. Смешайте лопаточкой белки и желтки, пропейте муку с щепоткой разрыхлителя и очень осторожно перемешайте. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут при 200С.Готовому бисквиту дайте слегка остыть в форме. На крем взбиваем миксером все ингредиенты до однородности.

3. Фруктовое пюре идеально подойдёт (клубника, смородина, клюква, манго, апельсин). Регулируйте сами сахар в креме ,т.е все зависит от сладости фруктового пюре . Разрежьте бисквит пополам, намажьте нижний корж половиной крема. Накройте верхним коржом. Обмажьте торт оставшимся кремом и уберите в холодильник на ночь.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты