Муссовый торт три шоколада в домашних условиях

Готовим Муссовый торт три шоколада в домашних условиях рецепт. То, что вы обязательно должны приготовить и попробовать! Диаметр 20 см. В этот раз я сделала Розовый слой я сделала из белого шоколада добавив в него капельку красного красителя. .

Ингредиенты

Для каждого слоя:
На 1 слой.
▪️25 гр сахара
▪️2 желтка
▪️100гр шоколада чёрный/молочный/белый
▪️100гр сливок 33% для подогрева
▪️200гр сливок 33% взбитых
▪️желатин 5гр
▪️вода холодная 40мл (для желатина)

Как приготовить Муссовый торт три шоколада в домашних условиях рецепт пошагово

1. Желатин залить холодной водой и дать набухнуть. Сливки подогреть в сотейнике. но не кипятить. Желтки взбить с сахаром до белок пышной массы, залить массу горячими сливками и перемешать. Вернуть массу в сотейник и снова подогреть. Залить шоколад горячей массой и перемешать ,что бы шоколад растворился.

2. Добавить желатин к шоколаду (предварительно подогрейте его в свч, на 10 секунд) Взбить отдельно холодные сливки до крепких пик и ввести в шоколад ,аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Вылито первый слой в форму и убрать в холодильник до полного застывания.

3. Так проделать с каждым слоем. С белым и молочным шоколадом. Выливайте следующий слой на полностью застывший предыдущий. Застывший торт украсить и можно пробовать. Приятного аппетита!