Кулич краффин на молоке и сухих дрожжах

Как приготовить Кулич краффин на молоке и сухих дрожжах простой рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Тесто:
✔️2 яйцо и 4 желтка
✔️200гр сахара
✔️300 мл молока
✔️10 гр сухих дрожжей (я использовала доктор Откер 1 пачку)
✔️100 гр растопленного сливочного масла
✔️ванилин
✔️1/2 ч л соли
✔️1 кг муки

Для начинки:
✔️120 гр мягкого сливочного масла(для смазывания)
✔️сушеная вишня
✔️изюм
✔️цукаты
✔️шоколадные капли
✔️мак
✔️корица

Как приготовить Кулич краффин на молоке и сухих дрожжах рецепт пошагово

1. Готовим опару. В тёплое молоко добавляем 2ч.л. сахара, дрожжи, 4 ст.л. муки с общей массы ,перемешиваем и оставляем на 15 минут. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до бела. Добавляем растопленное масло, ванилин, соль, подошедшую опару, муку (муку всыпаем не сразу всю, порциями, чтобы не забить тесто) и замешиваем мягкое эластичное тесто.

2. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на час. Далее тесто делим на 8 частей (можно на большее количество, если хотите испечь поменьше размером куличи) Раскапываем в шары и оставляем ещё на 10 минут. Так легче будет раскатать. Раскатываем каждый шар в тонкий пласт ,смазываем маслом, посыпаем вишней или шоколадным каплями (изюмом, цукатами, маком или корицей) и сворачиваем в рулет.

3. Разрезаем вдоль и сворачиваем, стараясь разрез оставлять снаружи. !Куличи получаются не очень сладкие, можно добавить дополнительно сахар на смазанное маслом тесто! Выкладываем в формы, оставляем на час и после выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах минут 35-40.