Японские моти из рисовой муки

Я готовил их впервые и не сказал бы, что так все просто как описывают в интернете. Тесто нежное, начинка вылезает, вообщем есть свои нюансы. Кто-то уже готовил такие? Как вам? Как сделать десерт японские моти из рисовой муки рецепт. Моти - это шарики из клейкого рисового теста с различной начинкой внутри. Классические пирожные моти делают с пастой из сладких бобов, но а мы сделаем свою начинку. .

Ингредиенты

рисовая мука - 200г
сахарная пудра - 100г
холодная вода - 280мл
крахмал для присыпки
краситель
⠀
Начинка:
нутелла + клубника
творожный сыр + малина
творожный сыр + голубика

Как приготовить Японские моти из рисовой муки рецепт пошагово

1. Смешиваем муку, сахарную пудру и воду. Накрываем плёнкой, делаем отверстия и ставим в микроволновку на 1 минуту (максимальная мощность). Достаём, перемешиваем и опять отправляем на 1 минуту в микроволновку.

2. Если масса все ещё жидкая, то поставьте ещё на некоторое время в микроволновку. ⠀ Посыпьте стол крахмалом и выложите тесто. Сверху добавьте ещё крахмал и замесите до однородности.

3. Далее тесто подкрашиваем либо все сразу, либо как я, разделив на несколько частей. ⠀ Из кусочка теста делаем лепешку, выкладываем начинку, защипываем края и придаём форму шарика.