Дрожжевые пончики воздушные на молоке

Готовим дрожжевые пончики воздушные на молоке рецепт. ПОНЧИКИ - ароматные и щедро присыпанные сахарной пудрой, они нравятся всем, несмотря на большие калории. ⠀ Лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Не случайно пончик распространен по всему миру: от немецких берлинеров, до американских донатов. Кстати, в Санкт-Петербурге их называют "пышки". ⠀ А вы знали, что есть легенда о возникновении пончиков, якобы их придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». ⠀ Но есть и другая версия возникновения - пончики (oliekoek, позднее oliebol) готовили ещё древние германцы на праздник Йоль.

В это время на землю в поисках чего-нибудь съестного спускается в окружении злых духов богиня Перхта. И она может разрезать своим мечом желудки людей, чтобы достать себе еду. Но если наедаться жирной пищей, меч Перхты будет соскальзывать с её жертв. ⠀ Ещё одна версия - в основе рецепта лежит иудейская традиция приготовления особых булочек, чтобы сохранить таким образом память о священном масле, которое заливали в меноры-семисвечники в Иерусалимском храме. ⠀ На самом деле версий возникновения пончиков огромное множество, но в действительности же, изобретение связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего. .

Ингредиенты

мука 550-600 гр
сахар 1 ст л
дрожжи 8 гр
соль 1 чл
яйца 2 шт
сливочное масло 100 гр растопленное
молоко тёплое 350 мл
растительное масло доя фритюра

Как приготовить Дрожжевые пончики воздушные на молоке рецепт пошагово

1. В дежу поместить все ингредиенты и отправить замешивать тесто в комбайн. ⠀ Если нет комбайна, то сначала приготовить опару, затем добавить остальные продукты и замесить тесто.

2. Оставить отдохнуть. Рассказать тесто, кружкой вырезать круги.