Дрожжевой Кулич на молоке

1. 1. Изюм промойте в теплой воде.⁣⁣⠀
2. Молоко нагрейте, оно должно быть теплым, но не горячим. Всыпьте в него щепотку соли, столовую ложку сахара из общего объема и дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.⁣⁣⠀
3. Яйца разбейте в миску, добавьте оба вида сахара и взбейте в воздушную массу.⁣⁣⠀
4. Муку просейте в большую миску, влейте туда сливки, молоко с дрожжами, взбитые яйца и масло грецкого ореха.⁣⁣⠀

2. 5. Руками или при помощи миксера заместите тесто, оно должно получится очень липким.⁣⁣⠀
6. Накройте миску пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.⁣⁣⠀
9. К изюму добавьте ложку муки и перемешайте. Грецкие орехи крупно нарубите ножом или поломайте руками.⁣⁣⠀
10. Подошедшее тесто разомните, добавьте к нему изюм и орехи и хорошо вымесите.⁣⁣⠀

3. 11. Разложите тесто в формы для куличей. Если вы используете металлические, то предварительно смажьте их маслом и обсыпьте мукой. Заполняйте формы тестом не более чем на 2/3 от их объема.⁣⁣⠀
12. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.⁣⁣⠀
13. Духовку разогрейте до 180С и выпекайте куличи около 25-30 минут до готовности.⁣⁣⠀
14. Полностью остудите и украсьте 🧁⁣⁣⠀