Апельсиновые цукаты из корок апельсинов в домашних условиях

Как сделать Апельсиновые цукаты из корок апельсинов в домашних условиях рецепт. Ваша лента уже пестрит куличами и пасхами? Моя - вовсю. Не хочу торопиться, начну постепенно, растягивая удовольствие) для начала, пусть будут цукаты, апельсиновые, сладкие, с легкой горчинкой и очень ароматные. Такие, чтобы и в куличи и к чаю вприкуску) .

Ингредиенты

6 апельсинов
130 мл свежевыжатого апельсинового сока
400 гр сахара
1/2 чл лимонной кислоты

Как приготовить Апельсиновые цукаты из корок апельсинов в домашних условиях рецепт пошагово

1. Апельсины вымыть в горячей воде, обтереть. Снять кожуру и порезать на полоски. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Повторить ещё 2 раза.

2. Из сока и сахара сварить сироп, опустить в него 3 раз сваренные корочки, варить на медленном огне 1 час, пока корочки не станут прозрачными, а сиропа практически не останется.

3. Перед окончанием добавить лимонную кислоту и перемешать. Разложить на бумагу для выпечки и сушить в духовке с конвекцией 6-8 часов при 60-70 гр или в сушилке при 50 гр 10 часов.

4. Дать остыть, обвалять в сахаре. Хранить в бумажном пакете в сухом прохладном месте. Приятного аппетита)))

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты