Булочки с корицей и шоколадом

Как сделать Булочки с корицей и шоколадом рецепт. Честно вам скажу - эти булочки, как воздушное сладкое облако ☁️ , моментально растворяющееся во рту😍🔥.

.

Ингредиенты

На тесто :
•Мука-490 гр. (возможно придётся добавить ещё ~20 гр., смотрите сами)
•Сливочное масло-75 гр.
•Тёплое молоко-150 мл.
•Сухие дрожжи-9 гр.
•Яйцо-2 шт.
•Сахар-6 ст.л
•Соль-щепотка
•Растительное масло -1 ст.л

На начинку :
•Сахар-40 гр.
•Корица-2 ч.л
•Капли темного шоколада-50гр.
•Сливочное масло-30 гр.

Как приготовить Булочки с корицей и шоколадом рецепт пошагово

1. В миске смешиваем тёплое молоко с дрожжами, 1 ст.л сахара и 5 ст.л муки. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 20 минут. Когда наша опара готова, добавляем к ней яйца, соль, растопленное сливочное масло и сахар. Перемешиваем и постепенно вводим муку, замешивая мягкое, но в тоже время эластичное тесто.

2. Накрываем крышкой и отправляем в тёплое место на два часа. Затем тесто нужно обмять и раскатать в прямоугольник толщиной 4мм. Смазать маслом и по всей поверхности распределить шоколад, корицу и сахар. Аккуратно сложить пополам, затем примять и раскатать. Разрезать на полоски толщиной ~2 см.

3. И из каждой скрутить узелочки, (хотя вообще как хотите так и скрутите😌) раскрепостите свою фантазию🤣. Выложите на противень застеленный пергаментом. На каждый узелок разложите присыпку (корица+сахар). Выпекать при 190С 20 минут . Готовые булочки смажьте растопленным сливочным маслом.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты