Открытый пирог Киш с курицей и грибами на сливках

Как сделать открытый пирог киш с курицей и грибами на сливках рецепт. .

Ингредиенты

Песочное тесто:
🔸Сливочное масло - 150 г
🔸Мука - ~280 г
🔸Желтки - 3 шт
🔸Соль - 1 ч.л
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л
🔸Ледяная вода - 2-3 ст.л

Начинка:
🔸Куриная грудка - 500 г
🔸Грибы - 500 г
🔸Яйцо - 2 шт
🔸Сливки - 200 г
🔸Соль - по вкусу
🔸Сыр

Как приготовить Открытый пирог Киш с курицей и грибами на сливках рецепт пошагово

1. Песочное тесто:
Холодное масло с мукой и разрыхлителем пробиваем в блендере в крошку (или руками) Желтки растираем с солью. Соединеняем все вместе, добавляем воду, замешиваем тесто и убираем в пакетик и в холодильник на 30 минут. (если получилось слишком жидкое, добавляем муку, если наоборот, то пару ложек ледяной воды)

2. Начинка:
Грудку режем кубиками, немного обжариваем, грибы также режем и обжариваем. Тесто распределяем по форме, выкладываем начинку. Заливаем заливкой : яйца +сливки + соль. Отправляем в духовку при 180 градусах ~50 мин. Далее посыпаем сыром и снова в духовку на 10 мин.

Похожие рецепты