Конфеты шоколадные трюфели домашние

Как сделать конфеты шоколадные трюфели домашние рецепт.. Десерты не содержат животных жиров и белого сахара. ⠀ Но в них не только польза, но и вкус! Поверьте! Это очень вкусно, очень! ⠀ Из шоколада, который Николь делает сама, я приготовила эти трюфели. Получились очень вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом и легким вишневым послевкусием. ⠀ Если вы никогда ещё не делали сами конфеты - попробуйте сделать. Это очень интересно. Ну а вкус... не сравнить ни с какими магазинными конфетами, поверьте! .

Ингредиенты

180 г шоколада (от 70%)
90 г сливок 33-35%
60 г фруктового пюре (у меня вишневое)
25 мл апельсинового ликера (или другого ароматного алкоголя)

Как приготовить Конфеты шоколадные трюфели домашние рецепт пошагово

1. Шоколад поломать на кусочки. Добавить пюре и алкоголь. ⠀ Сливки довести до предкипения и вылить на шоколад. ⠀ Через минуту пробить массу блендером до однородности.

2. Сверху затянуть плёнкой «в контакт» и поставить в холодильник на 4-6 часов. ⠀ Затем из шоколадной массы сформировать круглые шарики, весом около 15 грамм.

3. Обвалять в какао. ⠀ Снова поставить в холодильник на 2-4 часа для застывания.