Ореховые маффины с яблоком и морковью

Ореховые маффины с яблоком и морковью. Не забудьте сохранить рецепт и сказать спасибо! ⠀ Кексы получаются мягкими и сочными. Благодаря сладким яблокам и моркови можно спокойно сократить количество сахара до 50 г. ⠀ Предупреждая самый частый вопрос, сразу пишу, муку зеленой гречки можно заменить на обычную или полбяную. .

Ингредиенты

морковь – 70 г
яблоко – 100 г
грецкие орехи – 50 г (можно миндальную муку или мелко молотый миндаль)
яйцо – 2 шт
сахар/ксилит – 50 г
сметана – 50 г
мука зеленой гречки – 50 г
рисовая мука – 40 г
молоко/вода – 20 г
разрыхлитель – 1 ч л
корица – 1 ч л

Как приготовить Ореховые маффины с яблоком и морковью рецепт пошагово

1. Морковь и яблоко очистите и натрите на мелкой терки. Грецкие орехи измельчите в чаше блендера. В большой миске смешайте яйца, молоко, сметану, сахар, натертые яблоко и морковь. В другой миске смешайте муку, корицу и разрыхлитель.

2. Добавьте мучную смесь во влажные ингредиенты. Количество муки может немного меняться в большую или меньшую сторону в зависимости от сочности моркови и яблок. Если много сока, возможно, придется добавить чуть больше муки.

3. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть как густая сметана. Разложите тесто по формочкам, сверху можно посыпать молотыми орехами. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты