Творожный пирог с шоколадом

1. Картофель отварить "в мундире". Снять кожуру. Размять в пюре картофеледавкой. Добавить яйца, соль, специи, перемешать. Добавить муку перемешать. Сыр (сосиски) нарезать кубиком 1*1 см. Мокрыми руками взять часть пюре вложить кусочек сыра, сформировать шарик, обвалять в панировочных сухарях. Шарики можно обжарить на сковороде, или запечь в духовке при 180 градусах около 15 минут. Кстати, большую часть я заморозила, такое блюдо также пФорму смазать сливочным маслом и присыпать какао или мукой. Если творог не однородный, то лучше пробить блендером.

2. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Я сложила в кондитерский мешок и выдавила в форме шариков на небольшом расстоянии друг от друга. Можно, конечно, и ложкой выложить, или слепить влажными руками. Убрать пока форму с шариками в холодильник. Разогреть духовку до 180 гр. Для теста нужно сначала растопить шоколад с маслом на паровой бане. Яйцо взбить с сахаром до пышной пены. Смешать яичную и шоколадную смесь, добавить сметану, воду, перемешать. Смешать все сухие ингредиенты и просеять в массу, перемешать до объединения.

3. Можно миксером на низких оборотах. Вылить, не спеша, равномерно тесто сверху на творожные шарики и поставить в духовку ~на 40-45 мин. Готовность проверять шпажкой. Готовый кекс прям ж̶е̶л̶а̶т̶е̶л̶ь̶н̶о̶ обязательно полить чем-нибудь шоколадным. Напрмер, вот глазурь можно быстро и просто сделать так: смешать 1 ст.л.какао, 20 гр.сливочного масла, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сахара. Поставить на огонь и помешивать до полного объединения. Чуть остудить и полить пирог. Посыпать кокосовой стружкой.одходит для заготовок.