Капкейки Красный Бархат с кремом в домашних условиях

Капкейки «Красный бархат» как сладкий символ праздника любви. Для которого, кстати, на мой взгляд, не нужно особого дня, выражать свои чувства надо не по датам, это должно быть нормой жизни! Но в любом случае, с праздником, друзья и вот классический рецепт капкейков на кефире и с растительным маслом, готовится быстро и просто, а выглядит, как минимум, эффектно. Как сделать Капкейки Красный Бархат с кремом в домашних условиях рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная - 200 г
Какао - 15 г
Сахар - 150 г
Растительное масло - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кефир - 150 г
Красный жидкий краситель - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.

Крем:
Сливки 33% - 200 г
Творожный сыр - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить Капкейки Красный Бархат с кремом в домашних условиях рецепт пошагово

1. Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем сахар, какао и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком. Смешиваем до однородности жидкие ингредиенты - кефир, масло и яйцо. Добавляем краситель и перемешиваем. Выливаем жидкую смесь в мучную и перемешиваем.

2. Тесто раскладываем по бумажным капсулам для капкейков, выпекаем при 180° 25 минут до сухой зубочистки. Готовим крем. Взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков. Добавляем творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородности.

3. Перекладываем крем в кондитерский мешок и украшаем остывшие капкейки при помощи насадки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты