Десерт красный бархат бисквитный

Десерты и выпечка Рулеты Торты Торты Красный бархат

Готовим десерт красный бархат бисквитный рецепт. Всех приобщенных к празднику сердечно поздравляю Пусть ваш Валентин всегда будет к вам мил, радует и балует своим вниманием ♥️ Мой меня сподвиг на такой десерт и даже на бисквит красный бархат 🙈 Десерт получился 💣 и сразил Валентина и его валентинят 😂 Кстати, отмечаете этот милый праздник? Пс. Из обрезков и остатков крема и былиприготовлен тарт. .

Ингредиенты

Конфи
Вишня замороженная 200 г
Сахар 70-100 г
Сливки взбитые 70 г
Желатин 7 г
Холодная вода 42 г

Бисквит
Яйца 2 шт
Сахар 150 г
Кефир 150 г
Растительное масло 70 г
Сода 1 г
Соль щепотка
Мука 150 г
Какао 20 г
Красный гелевый краситель 1 ч.л

Чизкейк
Творожный сыр 300 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 70 г
Желатин 5 г
Холодная вода 30г

Как приготовить Десерт красный бархат бисквитный рецепт пошагово

1. Конфи
Желатин залить водой, перемешать и оставить набухнуть.
Вишню с сахаром довести до кипения. Добавить набухший желатин, перемешать до растворения.
Добавить сливки и пробить блнндером.
Разлить по формам (в форму) и заморозить.

2. Бисквит
Взбить яйца с сахаром в пышную массу (5-7 мин.). Не переставая взбивать влить масло. Соду перемешать с кефиром, добавить к яйцам. Добавить какао, соль и краситель, перемешать аккуратно лапатой. Постепенно добавить просеянную муку и так же аккуратно перемешать.
Противень застелить пергаментом,выложить тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой да 180 С 15-18 минут (поверхность готового бисквита не должна липнуть к рукам). Снять с протвиня, остудить и накрыть пищевой плёнкой.

3. Чизкейк
Желатин залить водой, перемешать и оставить набухнуть.
Сливки, сыр и пудру взбить в течении минуты .
Распустить желатин, добавить ложку сырной массы, перемешать и влить обратно. Ещё раз взбить.

4. Сборка
Выложить бисквит в форму полено или в прямоугольную для кекса.
*Если хотите сделать в виде сердца, то вниз формы положите какой-нибудь круглый предмет, потом пищевую пленку.
Выложите бисквит в форму, потом часть чиза на бисквит, замороженный конфи и снова чиз.
С помощью пленки соединить концы бисквита и уберать в холодильник или в морозильник.
Вытащить из формы, убрать пленку, украсить пожеланию.

Автор: @lianaaa_chka

Похожие рецепты