Бисквитный рулет с киви

Как приготовить Бисквитный рулет с киви рецепт 🥝. Подробное приготовление смотрите в сторис! Рулет получился с нежным бисквитом. Воздушным сливочным кремом. И все это в сочетании с киви безумно вкусно. Размер противня 33*29 по внутренней поверхности. Кто не любит киви, можно его заменить на банан, клубнику. А можно и без начинки, тоже очень вкусно! .

Ингредиенты

Для теста:
яйца - 5 шт
сахар - 120 г
ванильный сахар - 8 г
мука - 130г
какао порошок - 2 ч.л.
⠀
Для крема:
творожный сыр - 250 г
сливки 33-35 % - 200 мл
сгущенное молоко - 100 г
⠀
Начинка: киви - 7 шт

Как приготовить Бисквитный рулет с киви рецепт пошагово

1. ГОТОВИМ БИСКВИТ
1. Яйца разделить на белки и желтки
2. Белки взбить на низкой скорости миксера до появления пены. Всыпать небольшими порциями сахар, затем ванильный сахар, не прекращая взбивать. Затем скорость прибавить и взбить массу до плотной пены
3. Во взбитые белки добавить по одному желтки и еще взбить примерно 2-3 минуты
4. В смесь добавить просеянную муку частями. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы тесто оставалось воздушным
5.1/4 часть готового теста переложить в другую миску. Добавить к нему 2 чайные ложки какао порошка. Перемешать венчиком. Переложить тесто в кондитерский мешок
6. Белое тесто равномерно распределить на противне. Нарисовать на нем сверху шоколадные полоски. Дальше при помощи зубочистки сделать рисунок
7. Выпекаем при 180 градусах примерно 15 минут
8. Испекшийся бисквит переворачиваем на лист пергамента. Пергамент, на котором выпекался он, снимаем. И заворачиваем горячий бисквит в рулет. Оставляем его остывать