Шоколадный кекс из авокадо

Готовим Шоколадный кекс из авокадо рецепт. Этот третий пост про масла напишу иначе. Здесь будет всё о кексе, а тем кому интересны полезности масла авокадо, от себя лишь скажу, берите и не раздумывайте, это просто чудо, а не масло, как я раньше без него жила!😁 Вообще, когда испёкся этот брутал, весь такой с высокой шапкой и трещинами, я им залюбовалась, а ведь пару лет назад испугалась бы и ни за что не стала его фотографировать, ведь страшный же))), вот как изменило меня время 😁 А ещё, никогда бы не подумала, что авокадо может так преобразить выпечку! И если вы любите авокадо, то очень советую собрать волю в кулак и пустить его в кекс, нелюбители - счастливые люди, вам просто нужно взять авокадо и пустить его в кекс))) А если часть или даже всю часть обычного рафинированного масла заменить на масло авокадо, то взамен вы будете вознаграждены сочным, шёлковым, маслянистым и немного ореховым вкусом. А в целом кекс звучит, как тягучий, густой и очень шоколадный брауни 😋 Заинтересовала я вас? Давайте приступим тогда 🙂 .

Ингредиенты

На форму 25/11/8 или круглую кексовую 23-25см

• 150г авокадо
• 120г масла авокадо (или взять 50/50 с обычным рафинированным маслом)
• 230г сахара
• 10г сахара с нат.ванилью Dr.Oetker
• 350г муки
• 8г разрыхлителя
• 40г какао алкализированного
• 300г молока

Как приготовить Шоколадный кекс из авокадо рецепт пошагово

1. Мякоть спелого авокадо, сахар обычный и с ванилью, масло авокадо пробить блендером до гладкой эмульсии. Молоко подогреть до тёплого состояния. Влить в эмульсию, перемешать.

2. Муку, какао, разрыхлитель просеять и хорошо размешать венчиком. Всыпать в жидкую смесь, вымешать. Форму смазать раст.маслом, выстелить бумагой для выпечки. Заполнить тестом.

3. Выпекать в разогретой духовке до 160°С -170°С, в течение часа или чуть дольше, до сухой шпажки. Мне потребовался 1час 10мин. Остудить в форме. Декорировать шоколадом и наслаждаться!

Автор: @innafreska

Похожие рецепты