Апельсиновый кекс дома

Как сделать апельсиновый кекс дома рецепт. Давненько не было у нас такой зимы, чтобы и снег и мороз сразу) но с другой стороны, не в Африке же живем))) поэтому греемся, печём пироги, кексы, печенье, наполняем дом вкусными и родными ароматами. Так теплее и вкуснее))) Сегодня у меня для Вас апельсиновый кекс с брусникой. Мягкий, влажный, с терпкой кислинкой и ароматом цитруса, одно из любимых зимних сочетаний. А ещё, любимое сочетание сливочного и оливкового масла, которое и отвечает за мягкость и пористость структуры теста. Ну и конечно, простор для импровизации открыт... Апельсин, лимон, лайм... брусника, клюква, изюм... Выберите своё сочетание и творите. .

Ингредиенты

На круглую форму 16-18 см
2 яйца
120 гр сахара
50 гр сливочного масла
50 гр оливкового масла
130 гр пшеничной муки
4 гр разрыхлителя
Щепотка соли
2 стл апельсинового сока
Цедра 1 апельсина
50 гр замороженной брусники

Как приготовить Апельсиновый кекс дома рецепт пошагово

1. Сахар растереть с цедрой, добавить яйца и взбить до бела. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.

2. Добавить смесь оливкового и растопленного сливочного масла и апельсиновый сок. Размешать до однородности.

3. В последнюю очередь вмешать замороженную бруснику. Выложить в подготовленную форму, выпекать при 175 гр 40-45 мин до «сухой» палочки. Приятного аппетита))) и с праздником)))

Автор: @inn5775

Похожие рецепты