Пирог из картофельного пюре с капустой

Несладкая выпечка Несладкие пироги Ольга Матвей Ольга Матвей пироги

Как приготовить вкусный пирог из картофельного пюре с капустой рецепт Ольги Матвей. .

Ингредиенты

Картофель отварной 6 шт.
Яйцо 1
Масло сливочное 30г
Мука 4-7ст.л.
Лук 2шт.
Морковь 1шт.
Сало 100г
Капуста 500г
Грудинка копченая 50г
Соль, перец, базилик по вкусу

Как приготовить Пирог из картофельного пюре с капустой рецепт пошагово

1. Остывшее подсоленное картофельное пюре потолочь со сливочным маслом и сырым яйцом, в несколько приемов добавить муку, вымесить, тесто должно слегка липнуть. Почистить и нарезать лук, капусту и натереть крупно морковку. Желательно, но не обязательно добавить сало, грудинку, бекон, охотничьи сосиски: их нарезать соломкой и обжарить.

2. Добавить в сковороду лук и жарить до золотистого цвета, переложить. Затем пожарить капусту с морковью до уменьшения в объеме, посолить, добавить специи по вкусу, убавить огонь и тушить с растительным маслом 25мин. до полуготовности. Добавить лук и довести до готовности.

3. Переложить тесто на выстеленный пергаментом противень 25х40см,смоченными водой руками растянуть тесто, сформировать борта. Выложить начинку.Готовить при 180° 20мин.без конвекции. В конце с фольгой.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты