Йогуртовый торт с маком и ежевичным муссом

Готовим очень вкусный йогуртовый торт с маком и ежевичным муссом рецепт. .

Ингредиенты

для бисквита:
- 150 г молотого мака
- 100 г белой муки
- 150 г йогурта
- 100г сливочного масла
- 3 яйца
- 85 г сахара
- 1 чайная ложка соды
- тертая цедра 1 лимона

Крем:
- 400 г ежевики
- 100 г сахара
- 250 г йогурта
- 300 мл сливок
- 20 г желатина
- сок 1 лимона

Как приготовить Йогуртовый торт с маком и ежевичным муссом рецепт пошагово

1. Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности. По одному добавьте яйца, затем йогурт, затем муку, смешанную с маком, и, наконец, соль и соду. Добавьте тертую цедру лимона. Распределить тесто в форме, размером 20х30 см, застеленной пергаментом. Выпекать при 160°С ок. 20 минут. Выньте из духовки, остудите и разрежьте корж пополам.

2. А пока делаем крем. Сделайте пюре из ежевики, смешайте с сахаром и йогуртом. Нагрейте лимонный сок в микроволновке до теплого состояния с 4 столовыми ложками воды, затем смешайте с ним желатин. Взбить в чаше миксера сливки до жесткости. Аккуратно введите лимонный сок с желатином во взбитые сливки.

3. После чего объедините с ежевичной массой. Смажьте муссом нижний корж (если мусс еще слишком мягкий/жидкий – поместите сначала в холодильник на 10-15 минут), прикройте вторым коржом и поставьте в холодильник на 3-4 часа. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты