Шоколадно апельсиновый кекс

Готовим Шоколадно апельсиновый кекс рецепт. Такой кекс может стать вкусным подарком на НГ. ) Сочетание шоколада и апельсина, замечательно подходит к этому празднику. Можно нарезать порционно, уложить в прозрачный пакет, и дополнить коробочку с печеньем. .

Ингредиенты

- 100 г масла комнатной температуры,
- 40 г сахарной пудры,
- 2 желтка,
- 2 белка,
- 60 г сахара,
- 70 г муки,
- 30 г миндальной муки,
- 10 г какао,
- 50 г сливок,
- 1ст л цедры апельсина,
- 3 г разрыхлителя,
- соль, ваниль.
- 100 г шоколада,
- 50 г сливок

Как приготовить Шоколадно апельсиновый кекс рецепт пошагово

1. Масло растереть с пудрой и цедрой до пышности. Лопаткой вмешать желтки. Белки взбить с сахаром. Половину добавить в тесто. Смешать муку, миндальную муку, соль, разрыхлитель, ваниль. Соединить с тестом лопаткой. Аккуратно вмешать оставшуюся меренгу.

2. Разделить тесто на 2 части. Какао растворить в теплых сливках, добавить в одну часть теста. Форму для кекса смазать маслом, выстрелить пергаментом. Чередуя светлое и тёмное тесто, ложкой выложить в форму.

3. Выпекать при 160 градусах, до сухой шпажки. Ещё немного теплый кекс завернуть в пленку, оставить в холодильнике. 50 г сливок довести до кипения, вылить на шоколад. Хорошо перемешать, покрыть кекс.

Автор: @nimfeechka_

Похожие рецепты