Домашний Шулюм из баранины на костре

Основные блюда Георгий Кавказ Мясные супы

Сегодня мы собираемся приготовить домашний шулюм из баранины от Георгий Кавказ (особый мясной суп). Для этого мы купили этого ягненка. Около 15 кг. Это горный баран. .

Ингредиенты

ягненок
5 литров вина
перец
лук
помидоры
солим
6 лавровых листов
100 мл домашней чачи

Как приготовить Домашний Шулюм из баранины на костре рецепт пошагово

1. Давайте порежем его и положим в горшок. Я беру помидоры из нашего собственного сада. Свежие и органические. Нарезаем их большими ломтиками. Кладем на них мясо. Не бойтесь - кладите большие куски. Чем крупнее кусочки, тем вкуснее.

2. Добавьте зеленый перец. Перец полусострый. Положите лук целый. Вдобавок ко всей этой красоте налейте вина. Домашнее вино. Было бы лучше, если бы вино было молодым и свежим. Вино Совиньон, белое, не красне!

3. Солим. Последний штрих для нашего блюда - 100 мл домашней чачи (виноградный бренди). Теперь все отправляем на открытый огонь. Когда он почти закипает, добавляем лавровый лист. Хм, 6 или семь листьев. Теперь нам нужно подождать, когда он закипит, что бы снять пену. Прошло 1,5 часа и давайте проверим нашу кастрюлю. Выглядит очень хорошо, шулюм великолепен.