Пищевые дрожжи неактивные
После каждого появления дезактивированных дрожжей в моих сториз вы засыпаете меня вопросами, что это, зачем и как это употреблять 😅🤔. Многим обещала подробный пост, так что ловите. 🤓Пищевые дрожжи (Nutritional yeast) — это продукт, содержащий дезактивированные дрожжи, который стал популярным благодаря своему вкусу, напоминающему сыр🤤. Пищевые дрожжи — это суперпродукт. В нем нет сахара, лактозы, холестерина и глютена. Есть только польза 😎.
Какая? Вот например:
✅Состоят на 55% из высококачественного БЕЛКА!(поэтому это любимый продукт веганов).
✅Включают клетчатку, 15 минералов, в т.ч хром, а так же 18 аминокислот.
✅Содержат комплекс витаминов группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и В9 (фолиевую кислоту) и В12
✅Защищают от старения за счёт нуклеотидов – молекул, которые участвуют в строении ДНК и РНК.
✅Поддерживают иммунную систему благодаря содержанию бета-глюкана (полисахарид, обладающий иммуностимулирующими свойствами).
✅Богаты глутатионом – антиоксидантом (защищает клетку от токсичных свободных радикалов).
⠀
Чем же пищевые дрожжи отличаются от других видов дрожжей?
🙌🏻Прежде всего, пищевые дрожжи являются дезактивированными (т.е. убитые тепловой обработкой но не разрушенные). В то время как большинство видов дрожжей получают с использованием грибка candida albicans, пищевые дрожжи получают, используя сладкие вещества.
🙌🏻Для выращивания этого вида дрожжей часто используются такие продукты, как сахарный тростник, черная патока и свекольный сахар.
⛔️Они не вызывают вспенивание и не будут при определенных условиях расти, как пекарские дрожжи.
Пищевые дрожжи не надо варить или замачивать. Они используются прямо из банки.
⠀
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ
🔅Добавьте везде, где бы вы использовали сыр пармезан
🔅Посыпьте немного дрожжей на пиццу, макароны, омлет
🔅Добавьте пару ложек в суп
🔅Приготовьте с ними полезный поп-корн
🔅Сделайте сырный соус
и многое другое.
⠀
Я покупаю их на iHerb и перепробовала почти все виды. .
Похожие
Закваска для сыра какая нужна в домашних условиях
Сыворотка молочная польза для организма и что можно приготовить из нее
Почему драники темнеют
Аэрогриль - замена духовке, фритюрнице, плите и мангалу
Как выбрать нож для кухни. Сталь, форма, вес, баланс и удобство работы
Грибы Лисички. Как мыть, как резать, как готовить лучше всего
Самая дорогая специя шафран
Мраморная говядина. Сколько стоит? Почему такая дорогая?
Как резать лук и не плакать
Плюсы дрожжевых опар
Интуитивное питание
Лучшие салаты с курицей
10 лучших салатов с ананасом
Чем можно заменить
Как вырастить микрозелень дома
Лучшие сочетания вкусов продуктов в кулинарии
Зачем добавляют соль в выпечку
Песочное тесто секреты и способы
Хурма в прикорме ребенка когда можно
Как правильно выбрать хурму спелую не вяжущую и сладкую
Почему не получается карамель домашняя из сахара жидкой
Срок и условия хранения пряников имбирных
Заморозка готовой еды полуфабрикатов
Нутрицевтики для быстрого восстановления при интенсивных тренировках
Сколько раз в день нужно есть, чтобы худеть?