Итальянский салат панцанелла

Готовим вкусный Итальянский салат панцанелла рецепт. Безлактозные свежие сыры на вкус точно такие же, как сыры с лактозой. Добавляйте их в салаты, делайте с ними канапе или просто подайте их к вину. Подготовка: 20 мин, приготовление: 10–15 мин, охлаждение: 1 ч. .

Ингредиенты

1 небольшой багет
1 ч. л. сушеных итальянских трав
1 ч. л. молотого сушеного чеснока
1 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла + 75 мл оливкового масла
100 г песто
75 мл белого винного уксуса
1 ст. л. меда
1 пачка моцареллы (мелкие шарики, 125 г)
1 огурец
250 г помидоров черри
1 красная луковица
250 г клубники
соль, молотый черный перец по вкусу

Как приготовить Итальянский салат панцанелла рецепт пошагово

1. Багет нарежьте кубиками и уложите в форму. Посыпьте травами, чесноком и солью. Поперчите. Полейте 3 ст. л. оливкового масла. Запекайте 10–15 минут при 200 °С.

2. Для соуса песто перемешайте с уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мед и оставшееся масло. Перемешайте. Моцареллу выложите в большую миску. Добавьте нарезанный кружочками огурец, разрезанные на половинки помидоры черри и нарезанный полукольцами лук.

3. Положите гренки и добавьте половину соуса. Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. Добавьте нарезанную ломтиками клубнику и оставшийся соус. Подайте на стол.